我的五花肉从来不炖。我加了一罐啤酒，它越沸腾，气味就越浓。桌上的3斤猪肉我都吃完了。

这几天天气多云，气温比前几天略有升高。早晚的微风会让人感觉有点冷。我们的丈夫和孩子都是肉食爱好者。天气一凉一点，他们就开始吃肉。他们说趁着这两天天冷，天气热的时候多吃点肉可以省钱。我不能再吃了。说到吃肉，五花肉是首选。它价格便宜，味道鲜美，营养丰富。

很多人说起吃五花肉，最常见的做法就是炖五花肉，配米饭很好吃，但吃几块就腻了。今天给大家分享另一种五花肉的做法，啤酒五花肉。整个盘子里不要加一滴水或油。倒啤酒。越煮越臭。五花肉红得像琥珀，入口即化。它的味道不像肉。你不会累。自从学会做啤酒五花肉之后，我就再也没做过红烧肉了。每次上菜我都会吃。即使是3斤肉，一次也不够吃。

【啤酒五花肉】

步骤一：葱切片，姜切片，干辣椒切片，五花肉洗净切成1厘米左右的块。

第二步：锅中倒入冷水烧开，加入五花肉焯水，最后捞出控水备用。

第三步：准备另一锅，放入冰糖，倒入适量的水，加热至冰糖融化，一直搅拌至冰糖水变成焦糖色。

第四步：倒入五花肉炒匀，使每块五花肉均匀地沾上糖色，然后倒入适量的啤酒（以盖住五花肉为宜）。

第五步：继续加入适量的盐、姜片、葱花和干辣椒粉，拌匀，盖上锅盖，用大火煮沸。

第六步：改中火继续煮至汤浓稠但不要太浓即可。最后，改用大火加热以减少汁液即可食用。

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